PROPIEDADES DE LO ALDEHÍDOS Y LAS CETONAS

PROPIEDADES DE LO ALDEHÍDOS Y LAS CETONAS

Estos son compuestos orgánicos que se caracterizan por el grupo carbonilo. Tanto los  aldehídos como la cetona son de bajo peso molecular con un gas de a temperatura ambiental estos términos son solubles en agua y a medida que aumenta su tamaño disminuye su solubilidad, en ellas estas la prueba con el reactivo de tallens, fehling y benedict.

RECOMENDACIONES

ü  Debe de tener cuidado de no contaminar los reactivos al utilizarlos.

ü  Usar una pipeta limpia cada vez que retires muestras de los frascos de los reactivos.

ü  Emplear instrumentos de medida exacta para las cantidades de reactivos especificados en cada prueba, pues es un exceso puede llevar a una interpretación falsa.

MATERIALES

v  Gradilla

v  Seis tubos de ensayo

v  Vaso de presicitado de 300ml

v  Trípode

v  Mallade asbesto

v  Mechero

v  Termómetro

v  Dos pipetas graduadas de 5 ml

v  Pipeteador

v  Vainilla

v  Quitaesmalte

v  Perfumes

v  Esencia

v  glucosa

REACTIVOS

      formaldehido (HCHO)

      acetaldehído (CH3COCH3)

      benzaldehído(C6H5CHO)

      acetona (CH3COCH3)

      acetofenona (C6H5COCH3)

      solución de yodo-yoduro de k o Na

      reactivo de lugol

      reactivo de tollens

      AGNO3, NH3, NAOH

      reactivo de fehling y benedict

      solución de ácido cromico

      solución de NAOH al 20%

      agua

      etanol (C2H5OH)

      cloroformo (CHCL3)

1)      COMPROBACION DE LA SOLUBILIDAD

En diferentes tubos de ensayo, coloca 1 ml de cada una de las muestras de aldehídos y cetonas disponibles en el laboratorio.

Marca los tubos para que sepas que sustancias colocaste en cada uno.

Realiza pruebas de solubilidad en agua, etanol y cloroformo.

 Para ello agrega 1ml de agua en cada uno y agítalo muy suavemente.

1.1.     Desecha el contenido de cada tubo en los colectores,  lávalos y repite el procedimiento con etanol y cloroformo. Consigna los resultados en cada de datos como la del ladillo.

		solvente
sustancia	agua	etanol	cloroformó
formaldehido
acetaldehído
benzaldehído
acetona
acetefenona

2.       DIFERENCIACIÓN ENTRE ALDEHÍDO Y CETONA

Ácido crómico

En un tubo de ensayo disuelve cinco gotas de acetaldehído en 1ml de acetona  y añádale 0,5ml de ácido cromico. Si es necesario calienta suavemente, un resultado positivo será indicado por la formación de un precipitado verde o azul de sales cromosas.

2.1.    Repite el experimiento y ahora agregue cinco gotas de benzaldehído, con los aldehídos alifáticos, esta solución se disuelve turbia en cinco segundos y aparece un precipitado verde oscuro en unos 30 segundos. Los aldehídos aromáticos requieren por lo general de30 a90 segundos para la formación del precipitado.

R-CHO/CRO3/H2SO4

RCOOH + H20 +CR2(SO4)3

3.       REACTIVOS DE TOLLENS Y PREPARACION

En diferentes tubos de ensayo limpios coloca 2 ml de solución de nitrato de plata 2%, 2 gotas de solución de NAOH AL 10% y gota a gota agitar una solución de hidróxido de amoniaco al 5%

3.1 REALIZACION DE LA PRUEBA

Al reactivo se le agrega 0,5ml de cada una de las muestras de los aldehídos y cetonas disponibles, agite y caliente en baño maría a 80°c. la aparición de un espejo de plata o un precipitado gris indica prueba positiva en los aldehídos .

4.       ENSAYO DE LOS REACTIVOS DE FEHLING Y BENEDICT

En diferentes tubos de ensayo, coloca 0,5ml de reactivos de fehling B. agite suavemente para que se mezclen.

4.1.    Añade a cada tubo de ensayo 0, 5ml de cada una de las muestras de aldehídos y cetonas disponibles en el laboratorio. Señale los tubos para que no se confundan y llévelos  al baño María. Aparece de color verdosa, rojo ladrillo, aparece un espejo de cobre esta es prueba positiva.

4.2.    Repita el procedimiento anterior usando reactivos de benedict. mide 0,5ml de reactivo y 0,5 ml de muestra de aldehído y cetona. Caliente y observe la coloración rojiza que aparecen en los tubos de ensayo que contienen aldehídos.

5.       PRUEBA DEL YODOFORMO

Esta reacción es positiva para metilcetona, mientras que el único aldehído que da prueba positiva es el acetaldehido.

5.1.    En un tubo de ensayo coloca 1,0ml de actofenona y agregale 2ml de agua. Añade luego 1ml de solución de NAOH al 20% después agrega gota a gota  de 4 a 5 ml, con agitación de yoduro de potasio hasta que el color café oscuro se mantenga.

5.2.    Calienta la mezcla en baño María durante 2 minutos, si durante este tiempo el color desaparece, agrega unas gotas más de solución yoduro de potasio hasta lograr que germanesca  el color después de unos minutos de calentamiento.

5.3.    Decolora la solución, agregando de 3 a 4 gotas de NaOH al  10%; diluye con agua hasta casi llenar el tubo y deja reposar en baño frio. la formación del precipitado correspondiente al yodoformo  indica que la prueba es positiva.

6.       IDENTIFICACION DE MUESTRA PROBLEMÁTICA.

Pide a tu profesor o profesora  una muestra problema y realiza por lo menos dos pruebas descritas anterior mente, para comprobar su naturaleza química. Escribe las ecuaciones  químicas correspondientes.

ANALICEMOS LOS RESULTADOS

A.      ¿cómo diferenciaste un aldehído una cetona?

B.      ¿EN QUE CONSISTE la reacción de haloformno y cuando se lleva  a cabo?

C.      ¿Qué conclusiones al realizar las pruebas de tu muestras?

GABRIEL CRISTIANO

EDDIER MORENO

HARVEY CRISTIANO

CAMILO CARVAJAL

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